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新聞資訊

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24 2021-02

壽司海苔上有白點能吃嗎?

  很多愛吃日韓料理的人對于壽司一定不陌生,近日有朋友詢問壽司海苔上有白點是什么原因,是不是變質(zhì)了,還能食用嗎?讓我們來一探究竟吧?! ≠I到有白點的壽司海苔先別急著丟,讓我們仔細看看這白點到底是什么。首先我們看看是否是由霉菌產(chǎn)生的白色霉斑,如果是霉斑那就不能食用了。當然一般剛買回來的壽司海苔是不會出現(xiàn)這種情況的。而另一種情況,壽司海苔上有白點,這白點到底是什么,就不得不了解下壽司海苔原料的相關(guān)知識了?! 鬯竞LΦ脑鲜菞l斑紫菜,條斑紫菜是一種養(yǎng)殖在大海中的海藻,豐饒廣袤的大海中除了有紫菜,還有很多其他藻類,故而在紫菜的生長過程中,會無可避免的有其他紫菜附生,而如果是硅藻附生在紫菜上,那么加工出來的壽司海苔上有白點就不奇怪了,因為這白點就是硅藻?! ∩倭康墓柙迨菬o毒的,故而壽司海苔上有白點,而且只有少許幾個的話是不影響口味的,買到這種壽司海苔也別急著生氣,少量的硅藻在行業(yè)內(nèi)是允許存在的,并不會對消費者造成損害。不過如果有大量的硅藻,那就不建議消費者購買,這樣的壽司海苔不但外觀不佳,也影響到口感。

18 2021-02

壽司海苔的等級怎么看

  美味的壽司海苔是制作壽司必不可少的“好搭檔”,但是你知道嗎,壽司海苔也是有等級的,等級越高的香味和口感都會更好,但 是價格也更高。那我們普通消費者選購時,壽司海苔的等級怎么看才能選購到好品質(zhì)的產(chǎn)品呢?  壽司海苔是用條斑紫菜這種海藻制成的像紙一樣薄薄的食材。壽司海苔的等級怎么看?普通消費者在不了解的時候可能會覺得很迷糊,沒關(guān)系,記住下面這幾個字就可以快速辨別壽司海苔的等級了,那就是一看二聞三嘗。  “看”在辨別壽司海苔的品質(zhì)過程中是十分重要的步驟,那么壽司海苔的等級怎么看呢?主要看壽司海苔的外觀,具體看看壽司海苔是否是墨綠色,而且光澤度怎樣,等級高的壽司海苔外表墨綠而且光澤度好。除了顏色以外,我們還有看壽司海苔的平整度,邊沿是否齊整,有無孔洞,壽司海苔上有沒有雜藻等。  除了看,我們在辨別時還要聞一聞和嘗一嘗。聞聞壽司海苔的氣味是否是自然的海鮮味,如果有濃重的腥臭味,那這樣的壽司海苔不建議選購。而在品嘗環(huán)節(jié),我們則可以嘗一嘗壽司海苔的鮮味,看看壽司海苔口感是否柔嫩。好的壽司海苔不會出現(xiàn)嚼不爛的情況?! 鬯竞LΦ牡燃壴趺纯矗涀∩厦嫒齻€步驟,就能輕松辨別啦!

08 2021-02

千變?nèi)f化的紫菜你嘗過幾種?

  紫菜是一種很美味的海藻,市面上的紫菜食品也很多。我國主要的紫菜品種是壇紫菜和條斑紫菜,壇紫菜主要用來做湯,而條斑紫菜加工后變?yōu)楹L?。對于海苔,大家一定也不陌生,海苔的品種也很多樣,常見的有調(diào)味紫菜,鹽烤紫菜、紫菜佃煮醬等,今天我們一起走進這些海苔美味吧?! ≌{(diào)味紫菜  對于這個名字,大家可能比較陌生,但是換種說法,很多人都會表示自己吃過,那就是調(diào)味海苔。每個紫菜廠家的調(diào)味紫菜味道都不一樣,到底喜歡哪一種,還需要自己品嘗。甜甜咸咸的調(diào)味紫菜薄薄一片,入口即化,營養(yǎng)美味?! ←}烤紫菜  把優(yōu)質(zhì)的鹽在初摘的紫菜上干脆利落地撒上,再通過烘烤技術(shù)使得鹽的美味、紫菜的美味兩方面都強強聯(lián)合。相比調(diào)味紫菜的醇厚口感,鹽烤紫菜的口感更跳躍。不過鹽烤紫菜的口味更重些,對于小朋友而言,調(diào)味紫菜更有好些?! ∽喜说柚筢u  以新鮮的生海苔為原料,用秘制的湯汁慢慢煮熟,在部損害紫菜美味情況下,讓紫菜比調(diào)味紫菜、鹽烤紫菜多了更多的柔軟和鮮美。在日本,美味的紫菜佃煮醬幾乎家家必備,既是小醬菜,又是萬能調(diào)料。  除了上述幾種,你還喜歡什么樣的紫菜呢?

05 2021-02

兒童夾心海苔怎么選才放心?

  市面上有很多兒童夾心海苔產(chǎn)品,很多孩子都愛吃。相比于其他的零食,夾心海苔味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富,故而很多家長都會買給孩子們吃。面對琳瑯滿目的貨架和令人擔心的食品安全問題,媽媽們總是擔心該怎么挑選合適的產(chǎn)品。今天我們一起看看挑選兒童夾心海苔的幾個要素?! ∈紫龋芙^三無產(chǎn)品。我們在購買兒童夾心海苔前,一定要認真的查看包裝袋,確認包裝上的生產(chǎn)信息完整。千萬不能只看價格,而忽視了食品安全。有心的家長可以在網(wǎng)上搜索下相關(guān)的海苔廠家信息,通過這些信息也能夠側(cè)邊辨別出食品廠家生產(chǎn)的兒童夾心海苔是否靠譜。  其次,看產(chǎn)品的配料表。對于這項,相信很多家長們在購買前都是很關(guān)注的。在選購兒童夾心海苔時,我們盡量選擇添加劑少的品牌,還有就是各種調(diào)料簡單的,這樣吃起來更放心一些。由于海苔本身味道鮮美,故而并不需要添加過多的調(diào)味就非常好吃。  最后,我們要看產(chǎn)品的品質(zhì)。怎么看兒童夾心海苔的品質(zhì)呢?主要分為海苔部分和夾心部分。海苔要色澤墨綠有光澤,聞起來淡淡的海鮮味,這就是好的海苔。而夾心吃在嘴里有堅果的芳香,沒有油薅味,代表產(chǎn)品品質(zhì)新鮮。  選擇兒童夾心海苔,記住上面幾點就行啦。

02 2021-02

散裝海苔廠家產(chǎn)品質(zhì)量如何?

  海苔是由條斑紫菜加工而來的海藻類美食,很多人都愛吃,它的獨特氣味被很多人喜愛。那么散裝海苔廠家的海苔靠譜嗎?可以批發(fā)來再包裝嗎?  散裝海苔和包裝過的海苔相比,相對便宜些,那么散裝海苔廠家質(zhì)量如何呢?讓我們看看該怎么挑選吧。我國的海苔廠家多在江蘇沿海,這是由于條斑紫菜的主要產(chǎn)地在江蘇的原因。海苔的生產(chǎn)也多聚集在江蘇,故而散裝海苔廠家多集中在江蘇的連云港、鹽城和南通。  我們在尋找散裝海苔廠家時,要注意廠家的生產(chǎn)資質(zhì)和生產(chǎn)規(guī)模,以及安全管理是否符合食品要求的規(guī)范,只有正規(guī)、嚴格的廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品才是符合質(zhì)量要求的。散裝海苔廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量好差和廠家有著直接關(guān)系?! ∧敲?,散裝海苔批發(fā)來可以重新包裝嗎?作為一家正規(guī)的海苔生產(chǎn)廠家,我們不建議批發(fā)商進行二次包裝。但是可以批發(fā)商提供包材至相關(guān)的散裝海苔廠家,直接進行生產(chǎn)包裝。這樣的好處是避免了二次污染和細菌超標,整個生產(chǎn)過程衛(wèi)生可控?! ∫话闱闆r下,散裝海苔廠家多提供統(tǒng)貨包裝,這樣的產(chǎn)品無需進行二次包裝即可使用,如果需要其他包裝的,在批發(fā)前需要溝通、定制,以確保食品安全。

30 2021-01

靠譜的紫菜批發(fā)從哪里能找到?

  紫菜是一種海藻類經(jīng)濟作物,對于我國而言,有重要的經(jīng)濟價值。那么在哪里有紫菜批發(fā)呢?今天我們一起走進紫菜這種小海藻,看看紫菜的產(chǎn)地在哪,主要有哪些加工產(chǎn)品,批發(fā)紫菜時又要注意哪些問題?! ∥覈鞘澜缛笞喜水a(chǎn)地之一,除了中國還有日本和韓國也盛產(chǎn)紫菜。我國的紫菜產(chǎn)地主要在福建、江蘇和浙江的部分海域,故而哪里有紫菜批發(fā),到這幾個省份尋找一定錯不了。雖然福建、江蘇和浙江都生產(chǎn)紫菜,但是這里面又有區(qū)別?! 「=ê驼憬饕B(yǎng)殖的紫菜品種為壇紫菜,這是我國特有的紫菜品種,早在宋代就被列為貢品,我們?nèi)粘J秤玫淖喜藴际菈喜俗龅?。當前,我國的壇紫菜主要被加工成干紫菜,用于制作菜肴,也有一部分廠家開發(fā)了新型壇紫菜零食,味道和海苔很像,非常酥脆營養(yǎng)?! 《f道江蘇沿海,主要養(yǎng)殖的紫菜品質(zhì)則為條斑紫菜,上世紀從日本引進,故而加工出來的產(chǎn)品也被稱為“海苔”。哪里有這類紫菜批發(fā)呢?不得不提一提江蘇的連云港、南通和鹽城這三個城市。它們是我國的主要條斑紫菜生產(chǎn)產(chǎn)地,產(chǎn)品銷往世界各地。  那么,除了連云港、南通和鹽城,哪里有紫菜批發(fā)呢?其實萬能的互聯(lián)網(wǎng)幫我們解決了問題。我們可以上網(wǎng)搜索海苔廠家、紫菜批發(fā)等關(guān)鍵詞,…

28 2021-01

什么級別的壽司海苔比較好?怎么判斷?

  壽司海苔是按照等級來區(qū)分好差的,對于這點,很多人可能不是特別了解。壽司海苔什么級別的好呢?我們平時在選購時又有哪些判斷標準呢?今天我們一起聊一聊關(guān)于壽司海苔等級的相關(guān)話題,教大家輕松判斷等級?! 鬯竞Lτ卸鄠€等級,在國內(nèi)普遍分為A、B、C、D、E這五個等級,而A級是最高等級,一些要求更嚴格的企業(yè)會在各個等級的基礎(chǔ)上再進行細分,以方便用戶挑選。在日本,壽司海苔的等級也用顏色區(qū)分,從高到低分別為金、銀、藍、綠、紫,這也是為什么我們在問道壽司海苔什么級別的好時,看到答案是金烤的原因。  而對于壽司海苔等級的判定,業(yè)內(nèi)都是有從業(yè)多年的老師傅進行此項工作。壽司海苔什么級別的好,這些老師傅們的回答并不是A級或者金烤。和海苔長年打交道的他們深諳海苔的屬性,知道什么等級的海苔最合適的用途是什么。比如最適合做調(diào)味海苔的一定是口感柔嫩、香味濃郁的A級海苔,而適合做壽司海苔的則并不是非A級不可,稍據(jù)柔韌性的B級有時候反而更合適一些?! ∷晕覀冊诳磯鬯竞Lκ裁醇墑e的好這個問題時要從需求端出發(fā),這樣才能挑選到最合適的等級。

26 2021-01

紫菜干貨多少錢一斤

  紫菜用來做湯非常鮮美,很多人都吃過。紫菜干貨多少錢一斤?經(jīng)常從事紫菜干貨批發(fā)的人肯定會告訴你價格在波動,現(xiàn)在的價格只是現(xiàn)階段的價格。不過對于大眾消費者而言,對于紫菜價格的波動不用過分擔心,因為我們平時都是購買的成品紫菜,一般價格的波動傳到到終端會比較少。  在批發(fā)時,紫菜干貨多少錢一斤直接關(guān)系到成品紫菜的利潤,一般情況下,小的波動商家很少會調(diào)價,因為終端消費者對于常購買的產(chǎn)品價格敏感,故而批發(fā)到實惠的紫菜干貨對于從事紫菜批發(fā)的客商而言大有裨益?! ∧敲次覀冊诓▌拥淖喜诵星橹?,該怎么及時掌握當前紫菜干貨多少錢一斤,以及未來紫菜干貨的價格走勢呢?其實面對這個問題,大家不用過于緊張。因為紫菜行情波動并不是每天一變,在一段時間內(nèi)是比較穩(wěn)定的。  而紫菜干貨多少錢一斤,主要是由當年紫菜的產(chǎn)量和成交價格決定,受后期的市場需求影響。簡單的說就是紫菜干貨多少錢一斤,當年新菜的交易會成交的價格會起到指導作用。如果交易會的價格較往年提高較多,后期紫菜干貨多少錢一斤大概率是上浮的。

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