紫菜在我國有著悠久的食用歷史，紫菜也被稱為神仙菜，花樣繁多的紫菜美食也深受人們的喜愛。在日常生活中，紫菜一般用來做湯，常見的有紫菜蛋花湯、蝦皮紫菜湯等，不論春夏秋冬，你都能看到它們的身影。今天，我們和大家分享一款鮮香解膩的鮮肉紫菜水餃，寒冷的冬日來一碗，既不過分油膩，又味道獨樹一幟。

　　【食材準(zhǔn)備】

　　紫菜一包（無沙免洗為宜）、豬肉餡適量、胡蘿卜1根、雞蛋2個、餃子皮適量、生姜、蔥、鹽、料酒、食用油、胡椒粉等調(diào)味料適量

　　【制作步驟】

　　1、將紫菜倒入開水中浸泡、瀝水備用；

　　2、胡蘿卜切成小粒、雞蛋打散，依次加入豬肉餡、生姜、蔥；

　　3、倒入紫菜，按照個人口味加入鹽、料酒、食用油等調(diào)味料攪拌均勻（也可加入少許胡椒粉去腥提鮮）；

　　4、將攪拌好的餡兒包入餃子皮，將餃子皮邊緣捏緊即可；

　　5、將餃子下鍋，煮至餃子浮起；

　　6、盛出裝盤，一起享用美味吧！

　　紫菜美食都有獨特的紫菜鮮美味道，一口咬下去，唇齒留香，而且還富含豐富的營養(yǎng)，老少皆宜。如果你也喜歡紫菜，就趕快試著做一道吧，保證全家都愛吃喲！